Pecal Kangkung

Sebenarnya resepi asal pecal ni ada banyak sayur2 lain tapi sebab bonda nak makan kangkung jugak..so buatla ikut selera beliau.kang meleelehh air liur plak xdapat.ekekekeke...

Pecal Kangkung

Bahan2:

1ikat kangkung(ganti pucuk paku hijau pon best jugak..)

400gm kacang tanah

1 keping gula melaka/kabung

10 tangkai lada kering( kalau nk pedas tmbah lagi)

4 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

air secukupnya

Cara2:

-goreng kacang tanah tanpa minyak

-tumbuk atau kisar kacang hingga halus

-kisar/tumbuk bawang merah,bawang putih dan lada kering

-tumis bahan kisar tadi dengan minyak sedikit

-masukkan kacang dan air secukupnya

-masuk gula melaka dan kacau rata

-kemudian perisakan.

-sayur yang telah dibersihkan dicelur dalam air mendidih

-potong sayur dan gaul dengan kuah kacang tadi

-siap dihidang ketika panas

p/s: kalau lagi banyak kuah kacang lagi sedapp..kuah kacang yang lebih aritu kami makan dengan mee kuning ditambah plak dengan jejemput buatan pakteh dan telur rebus..jadilah rojak mee..ekekkekeke..apape pun try la,k.

Kari Ketam

Salam..

juadah ni dah lama buat..baru arini sempat nak post kat sini..

Bahan2:

1kg ketam

5biji bawang merah*

3biji bawang putih*

bunga lawang,kulit kayu manis,biji pelaga

2sudu besar rempah kari (ikut suka, i guna BABAS)

3sudu besar lada kering*

1 biji santan kelapa

1 sudu besar kerisik

1 inci halia* (optional..i xguna pon)

garam

Cara2:

-potong dan bersihkan ketam
- masukkan ketam dalam periuk dan biar sehingga air ketam kelua
-sementara itu,kisar bahan2 bertanda* kemudian tumis dengan minyak sedikit sehingga garin
-masukkan rempah kari dan kerisik. gaul rata
-kemudian masuk sedikit santan dan biar hingga mendidih
-masukkan ketam tadi dan biar seketika
-masuk semua santan dan perisakan.

p/s: cubalah resepi kari ni dan bagilah komen ya.selamat mencoba..

Ikan Talapia Masak Stim

2 ekor ikan talapia

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2 batang serai

2 inci halia

1 inci lengkuas

6 biji lada kecil(ikut kepedasan yg suka)

2 sudu besar kicap masin

4 sudu besar sos tiram

serbuk asam masin dan beberapa asam boi

garam secukup rasa

Cara-cara

1. Basuh ikan bersih, kemudian lumurkan sikit dengan garam.

2.Bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan lada kecil dipotong atau mayang

halus.

3.Letakkan ikan dalam loyang, lumurkan ikan dengan kicap masin bersama sos tiram.

4.kemudian taburkan bahan-bahan yang dimayang.

5. Taburkan serbuk asam masin dan beberapa biji asam boi, kemudian kukus la ikan hingga masak

Datang bertandang

Tiga hari lepas, pengantin baru datang bertandang ke rumah kita.. bermalam satu malam.Kebetulan hari tu hari sabtu, jadi bleh la cari lauk special utk tetamu. Pergi pasar tani pun dah lewat sbb kat kedai ramai org.. jadi tak byk yang tinggal. Kita org beli la ikan talapia utk wat masak stim, jering tua utk tumis goreng, ayam utk goreng berempah dan sayur sawi . Kat sini resepi jer ada,gambar lupa nak snap...busy lar itu hari...