Pecal Kangkung

Sebenarnya resepi asal pecal ni ada banyak sayur2 lain tapi sebab bonda nak makan kangkung jugak..so buatla ikut selera beliau.kang meleelehh air liur plak xdapat.ekekekeke...

Pecal Kangkung

Bahan2:

1ikat kangkung(ganti pucuk paku hijau pon best jugak..)

400gm kacang tanah

1 keping gula melaka/kabung

10 tangkai lada kering( kalau nk pedas tmbah lagi)

4 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

air secukupnya

Cara2:

-goreng kacang tanah tanpa minyak

-tumbuk atau kisar kacang hingga halus

-kisar/tumbuk bawang merah,bawang putih dan lada kering

-tumis bahan kisar tadi dengan minyak sedikit

-masukkan kacang dan air secukupnya

-masuk gula melaka dan kacau rata

-kemudian perisakan.

-sayur yang telah dibersihkan dicelur dalam air mendidih

-potong sayur dan gaul dengan kuah kacang tadi

-siap dihidang ketika panas

p/s: kalau lagi banyak kuah kacang lagi sedapp..kuah kacang yang lebih aritu kami makan dengan mee kuning ditambah plak dengan jejemput buatan pakteh dan telur rebus..jadilah rojak mee..ekekkekeke..apape pun try la,k.