Ketupat Dakap

Salam semua..salam 1 malaysia pada semua..skang ni ramai yg dok wat umah terbuka..termasuk la ngan diri ambe ini,,hehee..senang leh jumpa ngan sanak sedara yg tak dpt jumper ms ari raya itu ari. Amber buat umah terbuka pd hari sabtu lepas 18hb..alhamdulillah..ramai gak yg datang..juadah pun ada la serba sedikit yg tinggal..Antara menu yg ada pada hari tu..laksa penang-air tangan maknak, spaghetti-air tgn mokder n pokder,bubur kacang ijau n nasi impit kuah kacang-ambe buat, dan yg paling spesel..ketupat dakap hasil air tangan en.nordin...hehehe.. first time buat tau..menjadi pulak tu...!! memula en.nordin yg beria-ria buatnyer lpas tuh..abis dikerahnya ambe n lain2..utk menamatkan kerjanyer...huhuhu...okla..sesapa yg berminat ngan ketupat dakap leh la buat yer...

KETUPAT DAKAP


Bahan:

• -2kg beras pulut(rendam sekejap) -2 biji kelapa -sedikit garam -daun pisang -tali rafia (untuk mengikat)

Cara-cara:

• -pulut direndam kemudian kukus seperti buat pulut biasa..masing2 taukan..heheh..

Cara-cara men'dakap' ketupat seperti di dalam gambar yew..

Akhir sekali..masukkan semua ketupat tersebut dalam satu periuk besar,penuhkan dengan air..biarkan didih selama lebih kurang 45 minit @ hingga masak..Lepas tuh makngah yew..leh cicoh nge air nise..hehheh... Taukan camner nak wat ait nise? Amik 2 kpg gula melaka, cairkan ngan sedikit air, kacau atas api kecil hingga menjadi likat..kalu nak rasa lagi manis, tambah sket gula pasir..tapi kalu nak lagi sedap, cari air tebu yg asli punya, kacau atas api hingga likat pekat...wohhooo!! lagi power!!

Sesi mendakapkan ketupat oleh en.nordin....


harap makngah mencuba ya..nanti en.nordin nak buat ketupat daun palas..hari ni beliau ke kebun utk mencari daun palas..mgkn esok akan mengerahkan dayang2nyer 'mempalas' pulak...huhuhu....

Salam Lebaran..

Salam lebaran!! kepada semua kaum muslimin dan muslimat saya ingin mengucapkan Selamat Menyambut Hari Raya Aidilfitri..semoga kita semua meraikan hari yang mulia ini dengan penuh keceriaan.. Mohon maaf dipinta sekiranya ada salah dan silap...Maaf Zahir dan Batin...SELAMAT HARI RAYA!!

Menu istimewa

Ayam Percik Mentiga

Hari raya aidilfitri menjelang tiba..moga sama-sama kita meraikannya dgn penuh ceria..Selamat Hari Raya untuk semua..menu hari ini kita buat ayam percik mentiga n tomyam ayam.. Ayam percik mentiga diberi nama sebab kuah percik ni buat main campak2 jew..versi sendrik jew..tapi ok gak rasanyew..takder pong org kompen..heheheh.. Mari lew kita layan gambo ek..hehehe

Tomyam Ayam

Menu hari ini ialah lala masak merah...en.rosli yg belinyer..katanyer mengidam nak makan lala..kita tanyer la nak masak camner? katanya masak macam mana pun asalkan sedappp...aaduuuihhh!! kita mana pernah masak lala ni..puasla kita jelajah blog2 yg femes..yg ada resepi lala..akhirnya dapat la resepi yg ringkas lam blog DayangJack..minta salin yer kak..sedap!! en.rosli suka bangat!! terima kasih yer kak dyg!!ni resepinyer..

LALA MASAK MERAH

bahan:
1kg lala~bersihkan
5 biji bawang merah ~kisar
3 ulas bawang putih~kisar
1/2 inci halia~kisar
1 labu bawang besar~mayang
1 batang serai~ketuk
1keping asam keping
2 sudu cili kisar
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap manis
sedikit daun bawang/daun sup
minyak utk menumis

Cara-cara:

-tumis bahan kisar hingga naik bau.
-masuk bawang besar, segala sos..kacau rata.
-masuk serai,asam keping..kacau.masuk sedikit air.
-masukkan lala, kacau rata..tutup sekejap agar lala masak..
-dah masak tabur daun sup/daun bawang..hidangkan..

Resepi ni kita tulis versi sendrik..tak ikut urutan resepi aka dyg kita..tapi masih berpandukan resepi beliau..cubalah!!