Ketupat Dakap

Salam semua..salam 1 malaysia pada semua..skang ni ramai yg dok wat umah terbuka..termasuk la ngan diri ambe ini,,hehee..senang leh jumpa ngan sanak sedara yg tak dpt jumper ms ari raya itu ari. Amber buat umah terbuka pd hari sabtu lepas 18hb..alhamdulillah..ramai gak yg datang..juadah pun ada la serba sedikit yg tinggal..Antara menu yg ada pada hari tu..laksa penang-air tangan maknak, spaghetti-air tgn mokder n pokder,bubur kacang ijau n nasi impit kuah kacang-ambe buat, dan yg paling spesel..ketupat dakap hasil air tangan en.nordin...hehehe.. first time buat tau..menjadi pulak tu...!! memula en.nordin yg beria-ria buatnyer lpas tuh..abis dikerahnya ambe n lain2..utk menamatkan kerjanyer...huhuhu...okla..sesapa yg berminat ngan ketupat dakap leh la buat yer...

KETUPAT DAKAP


Bahan:

• -2kg beras pulut(rendam sekejap) -2 biji kelapa -sedikit garam -daun pisang -tali rafia (untuk mengikat)

Cara-cara:

• -pulut direndam kemudian kukus seperti buat pulut biasa..masing2 taukan..heheh..

Cara-cara men'dakap' ketupat seperti di dalam gambar yew..

Akhir sekali..masukkan semua ketupat tersebut dalam satu periuk besar,penuhkan dengan air..biarkan didih selama lebih kurang 45 minit @ hingga masak..Lepas tuh makngah yew..leh cicoh nge air nise..hehheh... Taukan camner nak wat ait nise? Amik 2 kpg gula melaka, cairkan ngan sedikit air, kacau atas api kecil hingga menjadi likat..kalu nak rasa lagi manis, tambah sket gula pasir..tapi kalu nak lagi sedap, cari air tebu yg asli punya, kacau atas api hingga likat pekat...wohhooo!! lagi power!!

Sesi mendakapkan ketupat oleh en.nordin....


harap makngah mencuba ya..nanti en.nordin nak buat ketupat daun palas..hari ni beliau ke kebun utk mencari daun palas..mgkn esok akan mengerahkan dayang2nyer 'mempalas' pulak...huhuhu....